Buffet Standaard

Ons standaard buffet bevat de volgende gerechten:

-Verschillende soorten brood met aioli en kruidenboter

Koud:
-Huzarensalade met ham, augurk, en appel
-Salade niscoise, haricots verts, olijf en zongedroogde tomaat
-Salade met gerookte makreel, haring, Noorse garnalen en gerookte forel
-Verschillende soorten gesneden vleeswaren en paté
-Serrano ham met meloen salade

Warm:
-Varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
-Rozeval aardappels uit de oven met knoflook, thijm en rozemarijn
-Boeuff bourgogne met rijst
-Vegetarische lasagne van verschillende groente met Parmezaanse kaas

Dessert:
-Vanille crème brulee
-Vers fruit salade

€ 28,50 incl. btw per persoon
Dit Buffet is standaard en is naar wens uit te breiden (prijs per persoon) met de volgende gerechten:

Koude gerechten:

Vlees
-Runder Carpaccio, truffel mayonnaise, rucola en pijnboom pitten  € 2.5,-
-Vitello tonnato (rosé gebraden kalfsmuis, tonijn mayonaise, gepofte paprika en kappertjes € 2.5,-
-Caesar salade romain sla met uitgebakken spek en Parmezaanse kaas € 2.5,-
-Kalfspastrami met pasta salade olijven en zongedroogde tomaten € 2.5,-
-Beef rolls ( runderlende met peultjes, wortel, taugé) Thai vinaigrette € 2.5,-

Vis
-Gerookte zalm, avocado crème (huis gerookte zalm filet) € 2.5,-
-Sashimi van tonijn met wakame, sushi rijst en oosterse vinaigrette € 4,-
-Gerookte paling, mierikswortel crème € 4,-
-Hollandse garnalen, cocktail saus € 3.5,-

Vegetarisch
-Salade caprese, buffel mozzarella, pommodori tomaat, basilicum € 2.5,-
-Groene salade van gegrilde groente € 2,-
-Bietensalade met appel, geitenkaas, balsamico en walnoten € 2.5,-
-Pokebowl, sushi rijst, wakame, Edamame bonen, avocado, zoet zure groente € 3,-

Warme Gerechten:

Vlees
-Varkenshaas sate met sate saus € 4,-
-Lasagne bolognaise € 3.5,-
-Kip pesto ( kippendijen in pesto saus ) 3.5,-
-Kip ketjap € 3.5,-
-Kip kerrie € 3.5,-
-Beenham in honing mosterd saus € 3.5,-
-Hachee, zilver ui € 3,-

Vis
-Gebakken zalm filet, witte wijn saus € 5,-
-Kabeljauw op de huid gebakken, salsa verde € 4.5,-
-Kreeft Thermidor (gegratineerd met bechamel en kaas) € 10,-
-Paella met zeevruchten € 5,-
-Knoflook gamba’s € 3.5,-

Vegetarisch
- Melanzane parmigiana (lasagne van gegrilde groente met Parmezaanse kaas) € 3.5,-
-Risotto, paddenstoelen € 3.5,-
-Stamppot zoete aardappel, spinazie en geitenkaas € 3.5,-
-Gnocchi, saus van eekhoorntjes brood € 3.5,-

Desserts
-Panna cotta € 1.5,-
-Vruchten Bavarois € 1.5,-
-Omelette seberienne (ijstaart) € 2.5,-
-Chocolade mousse € 1.5,-
-Tiramisu € 1.5,-

Heeft u nog andere (dieet) wensen, allergieën of aanpassingen laat het ons weten dan kijken we samen naar een aanpassing.

Ga terug