Diner

 

Verrassingsmenu van de chef

3 gangen: €40,50

4 gangen: €48,-

5 gangen: €54,50

6 gangen: €60,-

 

Ook is het mogelijk om bijpassend wijn arrangement door ons te laten verzorgen voor € 6,25 per gang

 

À la carte

Reserveer nu!

  0318 - 41 61 45

Voorgerechten

Doperwt panna cotta | zoetzure groente | tuille van paprika      V € 13
Carpaccio | pijnboompit | grana padano € 13,75
Gemarineerde zeebaars | tomaat | jalapeño   € 13,75
Zalmforel | citrus | koolrabi | sorbet van meloen € 13,75
Kalfslende op Oosterse wijze | bosui | peulvruchten € 13,75
Salade Riche | eendenlever krullen | langoustine | Pata Negra    € 18
Salade Riche | vegetarisch         V € 14
Proeverij van verschillende voorgerechten € 21,50

Tussengerechten

Bouillabaisse | schelpen | rouille       

€ 14,5

Gebakken eendenlever | kersen | hibiscus

€ 18,75

 

Hoofdgerechten

Kalfs Rib-eye | meloes ui | paksoi | jus van zwarte knoflook      € 28,75
Iberico kotelet & wang | artisjok | jus van salie € 28,-
Gegrilde zwaardvis | orzo | courgette | saus Veronique € 28,75
Zeetong | saus van citroen |beurre noisette € 35
Parelgort risotto | doperwt | mais V € 24,-
Quiche van gekaramelliseerde sjalot | gerookte Hollandaise V € 24,-

Bijgerechten

Gemengde salade

€3,75

Dikke frieten

€4,25

Brood | boter | olie | zout

€ 4,25

 

Desserts

Aardbei | witte chocolade | basilicum roomijs

€ 10,50

Gepocheerde perzik | yoghurt hang op | dressing van bospeen

€ 10,50

Crème Brulee | mango | passievrucht

€ 10,50

Kaasplateau | binnen- & buitenlandse kazen | appelstroop       

€ 13,50

Friandise | 4 lekkernijen

€ 7,50

Grand dessert | proeverij van diverse desserts

€ 17,50

 

Het is niet uitgesloten dat allergenen in onze producten zijn gebruikt.

Heeft u een allergie?

Meld dat dan bij één van onze medewerkers.

(Ook als u vaker bij ons geweest bent of besteld heeft, dit i.v.m. wisselende

producten in ons assortiment).