Diner

 

Verrassingsmenu van de chef

3 gangen: €40,50

4 gangen: €46,-

5 gangen: €50,50

6 gangen: €55,-

 

Ook is het mogelijk om bijpassend wijn arrangement door ons te laten verzorgen voor € 6,25 per gang

 

À la carte

Reserveer nu!

  0318 - 41 61 45

Voorgerechten

Bospaddenstoelen soep V € 9,50
Carpaccio | pijnboompit | grana padano | kappertjes | truffel mayonaise € 13,50
Terrine van Hoender | eendenlever | zoet zure shiitake € 13,50
Mozaïek van Kabeljauw | bieslook | roodlof | witte druif € 13,50
Graved lax zalm | avocado | spirelli van biet € 13,50
Bloemkool couscous | kastanje | hazelnoot V € 12,50
Proeverij van verschillende voorgerechten € 21,-

Tussengerechten

Buikspek | coquille | flan van gado/gado | schuim van aardpeer

€ 13,50

Langoustine bouillon | ravioli | langoustine

 € 13,50

 

Hoofdgerechten

Runder tournedos | bereidingen van ui & pastinaak € 28,50
Heilbot | schorseneren | prei gerookte | zuurkool € 26,-
Duo varkensmedailon en wang | winterpeen | jus van mosterd € 23,-
Reebout | pompoen | witlof | jus van steranijs € 28,-
Parelhoen | groene kool | paddenstoelen | gevogelte jus | dragon olie € 25,-
Gepofte knolselderij | gerookte amandel | schuim van beurre noisette V € 23,-

Bijgerechten

Gemengde salade

€3,75

Huisgemaakte friet

€3,75

 

Desserts

Honing cake | gezouten karamel | hazelnoot | mandarijn-passievrucht ijs

€ 10,-

Bereidingen van bloedsinaasappel | pure chocolade

€ 10,-

Tarte tatin van peer | kardemom ijs

€ 10,-

Kaas plateau Binnen en buitenlandse kazen | appelstroop

€ 13,-

Friandise | 4 lekkernijen

€ 7,50

Grand dessert

€ 17,-

 

Het is niet uitgesloten dat allergenen in onze producten zijn gebruikt.

Heeft u een allergie?

Meld dat dan bij één van onze medewerkers.

(Ook als u vaker bij ons geweest bent of besteld heeft, dit i.v.m. wisselende

producten in ons assortiment).