Diner

 

Verrassingsmenu van de chef

3 gangen: €40,50

4 gangen: €46,-

5 gangen: €50,50

6 gangen: €55,-

 

Ook is het mogelijk om bijpassend wijn arrangement door ons te laten verzorgen voor € 6,25 per gang

 

À la carte

Reserveer nu!

  0318 - 41 61 45

Voorgerechten

Bloemkool soep V € 9,75
Carpaccio | pijnboompit | grana padano € 13,75
Geschroeide gamba | paprika | baharat | couscous € 13,75
Pastrami van scharrelhoen | kimchi | gepofte mosterd € 13,75
Geschroeide Kingfish | rammenas | sanbaizu € 13,75
Gerookte rode biet | quinoa | bieslook V € 12,75
Mille-feuille knolselderij | Ras el Hanout | zoetzure rozijnen | appel | pecan V € 12,75
Proeverij van verschillende voorgerechten € 21,50

Tussengerechten

Tarbot filet | schuim van langoustine

€ 14,50

Kwartel | filet & bout | tarte tatin van aubergine

€ 14,50

 

Hoofdgerechten

Black Angus rib-eye | peterselie wortel | jus van gerookte knoflook € 28,50
Herten rug filet | crème van rode kool | bramen| spruitbloemen € 28,50
Eendenborst | biet | macadamia | jus van gevogelte € 26,-
Procureur | gekonfijte zuurkool | jus van appelstroop € 24,50
Skrei kabeljauw | aardpeer | spinazie € 26,50
Tarte tatin van witlof | schuim van gorgonzola V € 23,50
Risotto | pompoen | geitenkaas V € 23,50

Bijgerechten

Gemengde salade

€3,75

Huisgemaakte friet

€3,75

Brood | boter | olie | zout

€ 3,75

 

Desserts

Sereh parfait | mandarijn schuim | lychee

€ 10,50

Tonkaboon | chocolade mousse | gekonfijte ananas

€ 10,50

Soufflé van passievrucht | hazelnoot roomijs

€ 10,50

Kaasplateau | binnen- & buitenlandse kazen | appelstroop       

€ 13,50

Friandise | 4 lekkernijen

€ 7,50

Grand dessert | proeverij van diverse desserts

€ 17,50

 

Het is niet uitgesloten dat allergenen in onze producten zijn gebruikt.

Heeft u een allergie?

Meld dat dan bij één van onze medewerkers.

(Ook als u vaker bij ons geweest bent of besteld heeft, dit i.v.m. wisselende

producten in ons assortiment).