Diner
2 - gangen keuzemenu € 27,50
3 - gangen keuzemenu € 32,50
Aperitiefhapjes
|
Zuurdesembrood | humus | tomatenboter |
€ 1,75 |
|
Bitterballen van geitenkaas | honing, 6 stuks |
€ 4,50 |
|
Kroket van pulled pork | hoi sin, 4 stuks |
€ 4,50 |
|
Calamaris | kerrie-gembermayonaise |
€ 4,50 |
|
Serranoham | soepstengels | gerookte amandelen |
€ 6,50 |
Voorgerechten € 10,50
|
Carpaccio van rund | truffelmayonaise | parmezaan | rucola |
|
gerookte runder-ribeye | little gemsla | sriracha | dressing van spekjes |
|
Gerookte forel | venkel | roseval | mierikswortel | krokante tuinboon |
|
Flammkuchen | gerookte zalm | zuurkool | roomkaas |
|
Briochebrood als toast | paddenstoelen | gepocheerd eitje | hazelnoot |
|
’Laksa’ oosterse currysoep | dim-sum | koriander |
|
Proeverij van voorgerechten + €5.00 |
Hoofdgerechten € 20,50
|
Diamantbiefstuk | rode wijnjus | gegrilde roseval | paddenstoelen |
|
Crispy buikspek | honing en mosterd | zuurkool | knolselderij |
|
Eendenborst | jus van zoethout | pastinaak | bospeen | pommes dauphine |
|
Gamba’s in curry | paksoi | couscous | kroepoek |
|
Zeebaarsfilet | cèpesjus | groene asperges | spinazie | gnocchi |
|
Tarte tatin van witlof en gorgonzola | peer | couscous | jus van witte druif |
Plateservice € 17,50
Geserveerd met dikke frieten en gemengde salade
|
Saté van de varkenshaas | satesaus | krokante uitjes | currykroepoek |
|
Spareribs zoet of pittig |
Bijgerechten € 3.00
|
Huisgemaakte dikke frieten of Franse frietjes met mosterdmayonaise |
|
Gemengde salade |
Nagerechten € 7.00
|
Citroentaart | gebrand eiwit | gin-tonicschuim |
|
Wentelteefje | crème suisse | gebakken appel | kaneelijs |
|
Panna cotta van steranijs | fillodeeg | ananas |
|
Proeverij van nagerechten + € 5,00 |
|
Rondje Europese kazen | vijgenbrood | appelstroop |
