Diner

Dineren vanaf 18.00 uur.

Heeft u gezondheidsklachten of recent gehad, blijft u dan a.u.b. thuis!
Kom een andere keer heerlijk bij ons dineren of bestel voor thuis.

Reserveer nu!

  0318 - 41 61 45

2 - gangen keuzemenu € 27,50

3 - gangen keuzemenu € 32,50

4 - gangen wildmenu € 39,50

 

Wildmenu

Amuse

Loempia met wilde eend en hoisin

Proeverij van voorgerechtjes

Steamed bun met rendang van hert en kimchi
Carpaccio van hert met truffel en beukenzwammen
Prosciutto van wild zwijn met witlof en mango

Hoofdgerecht

Hertenbiefstuk en stoverij van wildzwijnswang met linzen, knolselderij en cranberries

Proeverij van desserts

Lemon cheesecake
Parfait van zwarte bes met coulis
Witte chocolade

 

Voorgerechten € 10,50

Pulled pork | steamed bun I mango I coleslaw

Carpaccio van rund | truffelmayonaise I parmezaan I rucola

Terrine van gekonfijte eend | pruim I knolselderij I zoetzure sjalot

Ceviche van zalm | hang op I kroepoek I komkommer

Toast van brioche | paddenstoelen I gepocheerd eitje I parmezaan

Tom ka kai soep | garnalen I korianderolie

Proeverij van voorgerechten + €5.00

Hoofdgerechten € 20,50

Bresse piepkuiken | saliejus I linzen I bospeen

Tournedos van rund | bearnaisesaus I knolselderij I paddenstoelen

Zalmfilet | jus van langoustine I gekonfijte roseval I wilde spinazie

Kalfssukade | tijmjus I zoete aardappel I sjalot

Zoete puntpaprika | geitenkaas I parelcouscous I spinazie I kruidenolie

Plate-service

Sliptongetjes | bearnaisesaus I dikke frieten I gemengde salade €19,50

Saté van varkenshaas | satesaus I dikke frieten I gemengde salade €17,50

Spare ribs | zoet, oosters of pittig I dikke frieten I gemengde salade €17,50

Bijgerechten € 3.00

Huisgemaakte dikke frieten | kruidenmayonaise

Gemengde salade

Nagerechten € 8.00

Tartelette | crème suisse I gepocheerde peer I ijs van karamel-zeezout

Crème brûlée van vanille en steranijs | roomijs

Warm chocoladetaartje I gemarineerde sinaasappel I kwarkijs

Proeverij van desserts + € 5,00

Kaasplankje | vijgenbrood | appelstroop