Diner
Verrassingsmenu van de chef
3 gangen: €40,50
4 gangen: €46,-
5 gangen: €50,50
6 gangen: €55,-
Ook is het mogelijk om bijpassend wijn arrangement door ons te laten verzorgen voor € 6,25 per gang
À la carte
Reserveer nu!
Voorgerechten
| Bloemkool soep V | € 9,75 |
| Carpaccio | pijnboompit | grana padano | € 13,75 |
| Geschroeide gamba | paprika | baharat | couscous | € 13,75 |
| Pastrami van scharrelhoen | kimchi | gepofte mosterd | € 13,75 |
| Geschroeide Kingfish | rammenas | sanbaizu | € 13,75 |
| Gerookte rode biet | quinoa | bieslook V | € 12,75 |
| Mille-feuille knolselderij | Ras el Hanout | zoetzure rozijnen | appel | pecan V | € 12,75 |
| Proeverij van verschillende voorgerechten | € 21,50 |
Tussengerechten
|
Tarbot filet | schuim van langoustine |
€ 14,50 |
|
Kwartel | filet & bout | tarte tatin van aubergine |
€ 14,50 |
Hoofdgerechten
| Black Angus rib-eye | peterselie wortel | jus van gerookte knoflook | € 28,50 |
| Herten rug filet | crème van rode kool | bramen| spruitbloemen | € 28,50 |
| Eendenborst | biet | macadamia | jus van gevogelte | € 26,- |
| Procureur | gekonfijte zuurkool | jus van appelstroop | € 24,50 |
| Skrei kabeljauw | aardpeer | spinazie | € 26,50 |
| Tarte tatin van witlof | schuim van gorgonzola V | € 23,50 |
| Risotto | pompoen | geitenkaas V | € 23,50 |
Bijgerechten
|
Gemengde salade |
€3,75 |
|
Huisgemaakte friet |
€3,75 |
|
Brood | boter | olie | zout |
€ 3,75 |
Desserts
|
Sereh parfait | mandarijn schuim | lychee |
€ 10,50 |
|
Tonkaboon | chocolade mousse | gekonfijte ananas |
€ 10,50 |
|
Soufflé van passievrucht | hazelnoot roomijs |
€ 10,50 |
|
Kaasplateau | binnen- & buitenlandse kazen | appelstroop |
€ 13,50 |
|
Friandise | 4 lekkernijen |
€ 7,50 |
|
Grand dessert | proeverij van diverse desserts |
€ 17,50 |
Het is niet uitgesloten dat allergenen in onze producten zijn gebruikt.
Heeft u een allergie?
Meld dat dan bij één van onze medewerkers.
(Ook als u vaker bij ons geweest bent of besteld heeft, dit i.v.m. wisselende
producten in ons assortiment).
