Diner
2 - gangen keuzemenu € 27,50
3 - gangen keuzemenu € 32,50
Voorgerechten € 10,50
|
Geitenkaas met rode biet | appel | dragonmayonaise | bietenstroop |
|
Flammkuchen met spek | ui | zure room | witlof | appel |
|
Gegratineerde champignons | parmezaan of gorgonzola |
|
Carpaccio van rund | truffelmayonaise | parmezaan | pijnboompitten | rucola |
|
Gerookte kip | krabsalade | briquedeeg | appel |
|
Ceviche van makreel | sushirijst | ponzu | komkommer | pikante aardappel |
|
Ossenstaartbouillon | vlees | groenten | lavas | bladerdeeg |
|
Proeverij van voorgerechten + €5.00 |
Hoofdgerechten € 20,50
|
Runder-entrecôte | vadouvanjus | geroosterde bloemkool | zoete aardappel |
|
Biefstuk | truffeljus | pommes carree | haricots verts |
|
Zwijnswang, langzaam gegaard | rode biet | fregola |
|
Heilbotfilet | saffraanjus | brandade | gegrilde venkel |
|
Ravioli gevuld met | asperges | jus van eekhoorntjesbrood | lentegroentes |
|
Risotto | zeekraal | asperge | parmezaan | gepocheerd ei |
|
Maishoenderfilet | roomsaus | linzen | bospeen |
Klassiekers € 17,50
|
Spare ribs | hoisinlak of pittig | dikke frieten | gemengde salade |
|
Saté van de varkenshaas | satesaus | dikke frieten | gemengde salade |
Bijgerechten € 3.00
|
Dikke frieten | zeezout | dragonmayonaise |
|
Franse frietjes | mayonaise |
|
Gemengde salade |
Desserts € 7.00
|
Creme brûlée | vanille-ijs | oublie |
|
Tartelette | yoghurt | aardbei | pistache |
|
Soesjes gevuld met | banketbakkersroom | advocaat | chocolade |
|
Taart van bastogne | witte chocolade | rode bes |
|
Proeverij van nagerechten + € 5,00 |
|
Kaasplankje, rondje Europa | knipbrood | gerookte amandelen |
