Diner
Verrassingsmenu van de chef
3 gangen: €40,50
4 gangen: €48,-
5 gangen: €54,50
6 gangen: €60,-
Ook is het mogelijk om bijpassend wijn arrangement door ons te laten verzorgen voor € 6,25 per gang
À la carte
Reserveer nu!
Voorgerechten
| Doperwt panna cotta | zoetzure groente | tuille van paprika V | € 13 |
| Carpaccio | pijnboompit | grana padano | € 13,75 |
| Gemarineerde zeebaars | tomaat | jalapeño | € 13,75 |
| Zalmforel | citrus | koolrabi | sorbet van meloen | € 13,75 |
| Kalfslende op Oosterse wijze | bosui | peulvruchten | € 13,75 |
| Salade Riche | eendenlever krullen | langoustine | Pata Negra | € 18 |
| Salade Riche | vegetarisch V | € 14 |
| Proeverij van verschillende voorgerechten | € 21,50 |
Tussengerechten
|
Bouillabaisse | schelpen | rouille |
€ 14,5 |
|
Gebakken eendenlever | kersen | hibiscus |
€ 18,75 |
Hoofdgerechten
| Kalfs Rib-eye | meloes ui | paksoi | jus van zwarte knoflook | € 28,75 |
| Iberico kotelet & wang | artisjok | jus van salie | € 28,- |
| Gegrilde zwaardvis | orzo | courgette | saus Veronique | € 28,75 |
| Zeetong | saus van citroen |beurre noisette | € 35 |
| Parelgort risotto | doperwt | mais V | € 24,- |
| Quiche van gekaramelliseerde sjalot | gerookte Hollandaise V | € 24,- |
Bijgerechten
|
Gemengde salade |
€3,75 |
|
Dikke frieten |
€4,25 |
|
Brood | boter | olie | zout |
€ 4,25 |
Desserts
|
Aardbei | witte chocolade | basilicum roomijs |
€ 10,50 |
|
Gepocheerde perzik | yoghurt hang op | dressing van bospeen |
€ 10,50 |
|
Crème Brulee | mango | passievrucht |
€ 10,50 |
|
Kaasplateau | binnen- & buitenlandse kazen | appelstroop |
€ 13,50 |
|
Friandise | 4 lekkernijen |
€ 7,50 |
|
Grand dessert | proeverij van diverse desserts |
€ 17,50 |
Het is niet uitgesloten dat allergenen in onze producten zijn gebruikt.
Heeft u een allergie?
Meld dat dan bij één van onze medewerkers.
(Ook als u vaker bij ons geweest bent of besteld heeft, dit i.v.m. wisselende
producten in ons assortiment).
