Diner

2 - gangen keuzemenu € 25,00

3 - gangen keuzemenu € 29,50

 

Aperitiefhapjes

Zuurdesembrood | tapenade | knoflookboter, p.p

€ 1,75

Mini steamed bun | spareribvlees | kimchi | hoisin

€ 2,75

Charcuterie wisselende hamsoorten | gerookte amandelen

€ 7,50

Bitterballen van bospaddenstoelen | 6 stuks

€ 4,50

Kroketjes van pulled pork | hoi sin

€ 4,50

Voorgerechten € 9,50

Steamed buns met spareribvlees | hoisin | kimchi

Carpaccio van rund | truffelmayonaise | parmezaan | rucola

Huisgerookte zalm | roseval | appel | sjalot | basilicummayonaise

Venkelsalade | truffelkaas | kalamata olijven | tomaat | krokant foccaciabrood

Gerookte eendenborst | rilette van eend | pastinaak | witlof

Bisque van krab | rouille | crostini | parmezaan

Proeverij van voorgerechten + €5.00

Hoofdgerechten € 19,50

Biefstuk stroganoff | aardappeltaart | paddenstoelen | koolrabi

Rundersukade | mosterd-dragonjus | gebrande ui | knolselderij

Sliptongetjes | saus van sereh | pompoen | belugalinzen

Brie in bladerdeeg | risotto | rucola | paprikacoulis

Gevulde kwartel | cèpesjus | hete bliksem | groene kool

Varkensmedaillons | rode wijnjus | gorgonzola | witlof

Plateservice € 16,50

Saté van de varkenshaas | satesaus | dikke frieten | gemengde salade

Spareribs zoet/pittig | dikke frieten | gemengde salade

Bijgerechten € 3.00

Dikke frieten met knoflookmayonaise

Gemengde salade

Desserts en gebak € 7.00

Crème brûlée | kardemom | vanille | yoghurtmango-ijs

Flensje | gemarineerde sinaasappel | witte warme chocolademousse

Hangop | chai tea | stoofpeer met honing-sabayon | karamelijs | bitterkoekjes

Kaasplankje | vijgen-notenbrood | appelstroop

Proeverij van desserts + € 5,00