Diner
2 - gangen keuzemenu € 25,00
3 - gangen keuzemenu € 29,50
Aperitiefhapjes
|
Zuurdesembrood | tapenade | knoflookboter, p.p |
€ 1,75 |
|
Mini steamed bun | spareribvlees | kimchi | hoisin |
€ 2,75 |
|
Charcuterie wisselende hamsoorten | gerookte amandelen |
€ 7,50 |
|
Bitterballen van bospaddenstoelen | 6 stuks |
€ 4,50 |
|
Kroketjes van pulled pork | hoi sin |
€ 4,50 |
Voorgerechten € 9,50
|
Steamed buns met spareribvlees | hoisin | kimchi |
|
Carpaccio van rund | truffelmayonaise | parmezaan | rucola |
|
Huisgerookte zalm | roseval | appel | sjalot | basilicummayonaise |
|
Venkelsalade | truffelkaas | kalamata olijven | tomaat | krokant foccaciabrood |
|
Gerookte eendenborst | rilette van eend | pastinaak | witlof |
|
Bisque van krab | rouille | crostini | parmezaan |
|
Proeverij van voorgerechten + €5.00 |
Hoofdgerechten € 19,50
|
Biefstuk stroganoff | aardappeltaart | paddenstoelen | koolrabi |
|
Rundersukade | mosterd-dragonjus | gebrande ui | knolselderij |
|
Sliptongetjes | saus van sereh | pompoen | belugalinzen |
|
Brie in bladerdeeg | risotto | rucola | paprikacoulis |
|
Gevulde kwartel | cèpesjus | hete bliksem | groene kool |
|
Varkensmedaillons | rode wijnjus | gorgonzola | witlof |
Plateservice € 16,50
|
Saté van de varkenshaas | satesaus | dikke frieten | gemengde salade |
|
Spareribs zoet/pittig | dikke frieten | gemengde salade |
Bijgerechten € 3.00
|
Dikke frieten met knoflookmayonaise |
|
Gemengde salade |
Desserts en gebak € 7.00
|
Crème brûlée | kardemom | vanille | yoghurtmango-ijs |
|
Flensje | gemarineerde sinaasappel | witte warme chocolademousse |
|
Hangop | chai tea | stoofpeer met honing-sabayon | karamelijs | bitterkoekjes |
|
Kaasplankje | vijgen-notenbrood | appelstroop |
|
Proeverij van desserts + € 5,00 |
